今日は『七草』
2025年01月07日
みなさんこんにちは
シイネ企画の椎根（しいね）です
1月7日は「七草（ななくさ）」の日として知られています。
この日は、日本の古い伝統行事「七草粥（ななくさがゆ）」を楽しむ日です。七草とは何なのか、その意味や由来、そして現代での楽しみ方について詳しく掘り下げてみましょう。
七草とは？
「七草」とは、「春の七草」のことで、日本で1月7日に七草粥に使用される七つの植物を指します。それぞれの名前と特徴を見てみましょう。
セリ（芹）
香りが豊かで、シャキシャキとした食感が特徴の水草。解毒効果や疲労回復に役立つとされています。
ナズナ（薺）
別名「ぺんぺん草」として親しまれています。胃腸を整える効果があるといわれています。
ゴギョウ（御形）
春の若草で、喉の痛みを和らげる効果が期待できます。
ハコベラ（繁縷）
ビタミン豊富で、古くから薬草として利用されてきました。
ホトケノザ（仏の座）
小さな花が特徴で、消化を助ける効果があるとされています。
スズナ（菘）
いわゆる「カブ（蕪）」で、根菜の甘みが魅力です。
スズシロ（蘿蔔）
「ダイコン（大根）」のこと。胃腸を助ける効果があります。
七草粥の由来と意味
七草粥は、平安時代から続く日本の伝統行事です。その起源は、中国の「人日（じんじつ）」という行事に由来しています。この行事では、無病息災を願って七種類の野草を食べる風習があり、日本に伝わり「七草粥」として定着しました。
また、お正月のご馳走で疲れた胃腸を休めるためにも、消化の良い粥が適していたのです。
七草粥を現代で楽しむ方法
現代では、スーパーなどで「七草セット」が簡単に手に入るため、忙しい人でも気軽に七草粥を楽しむことができます。以下は簡単な作り方です：
材料（2人分）
七草セット
ご飯（またはお米）1杯分
水 400ml
塩 少々
作り方
七草を軽く洗い、食べやすい大きさに刻む。
鍋に水を入れて火にかけ、ご飯（または洗った米）を加える。
お粥が柔らかくなるまで煮込む。
刻んだ七草を加え、1〜2分煮て塩で味を整える。
七草をもっと楽しむアレンジ
七草粥の味が淡泊すぎると感じる方は、以下のアレンジを試してみてはいかがでしょうか？
出汁で炊く
鰹節や昆布で出汁を取ると、より風味豊かになります。
薬味を追加
生姜やネギ、ごまをトッピングすると、アクセントが加わります。
洋風アレンジ
七草を細かく刻み、チーズや牛乳を加えてリゾット風にアレンジするのもおすすめです。
七草の日は、自然の恵みに感謝しながら健康を願う大切な行事です。季節の変わり目に、自分の体を労りながら、先人たちの知恵と文化に触れるひとときとして、七草粥を味わってみてはいかがでしょうか？
ささやかな行事ではありますが、心身ともにリフレッシュできる特別な日になることでしょう。
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